コロイドおよび界面化学部会

【ポイント】

• 化粧品・食品・材料・医薬品の各分野では「乳化・分散・浸透・吸着」といった界面現象が重要である
• 「乳化・分散・浸透・吸着」といった界面現象はコロイド・界面化学の中心的話題である
• 化粧品・食品・材料・医薬品の各分野では界面の制御が品質や機能に直結する
• コロイド・界面化学は、化粧品、食品、材料、医薬品分野の研究開発を支える基盤技術のひとつ

【回答】
化粧品、食品、材料、医薬品の各分野では、乳化、分散、浸透、吸着などの界面現象が製品性能や品質に直結します。部会に参加することで、これらに共通する原理と応用技術を学べるほか、関連分野の研究者・技術者との交流を通じて新しい視点や課題解決のヒントを得ることができます。

【解説】
コロイド・界面化学は、物質同士が接する「界面」や、微粒子が液体などの中に分散した「コロイド」の性質を扱う分野です。化粧品・食品・材料・医薬品の各分野では、成分そのものの性質だけでなく、それが水や油の中でどのように溶けるか、混ざるか、安定して存在できるかが重要になります。

日本化学会の部会の一つである「コロイドおよび界面化学部会」には大学の研究者、学生、研究所の研究者、企業研究者が多く参加し、情報交換、交流を深めています。たとえば毎年開催されるコロイドおよび界面化学討論会において、化粧品・食品・材料・医薬品の各分野に関連する、界面活性剤と両親媒性物質、分子膜、ソフトマターとバイオシステム、微粒子・ナノ粒子・ナノマテリアル、分散・凝集、固体表面と濡れ・吸着・接着、に関する最新の研究発表と活発な討論が行われます。

また本部会では多くの教育・基礎講座を開講しています。たとえば「界面コロイドラーニング（現代コロイド・界面化学基礎講座）」は、乳化・分散のメカニズムや、界面活性剤の基礎知識を2日間で網羅する集中講義です。「分散凝集科学技術講座 -分散・凝集のすべて-」 は、分散・凝集の理論から最新の分析・評価技術に触れる場を提供しています。「コロイド・界面技術者フォーラム」では、実務的な製剤化技術や製品開発（化粧品、食品、塗料、医薬品など）における課題解決に向け、第一線の研究者と密に議論する場を設けています。

コロイドおよび界面化学部会は部会誌（ニュースレター）“C & I Commun”も発行しており、そこではコロイド・界面化学に関する特集、最新の研究紹介、研究者によるリレートーク、などを掲載し、有益な情報を提供しています。