よくある質問

「のしいか」の微細構造

12ヒドロキシステアリン酸のつくる繊維状会合体の電子顕微鏡写真。12ヒドロキシステアリン酸は現在、家庭で使い終わった天ぷら油の固化剤として商品化されている。